外表色泽鲜艳，晶莹美丽，红如玛瑙黄如凝脂，吃起来口感令人愉悦，这就是樱桃，这不从日本传来一则消息刷新了我对樱桃的认知，日本农业协同组织发布2021农产品拍卖会日本佐藤锦樱桃一盒500克卖出了100万日元（折合人民币6.3万）的天价。

　　”佐藤锦“樱桃这个品种你吃过吗？

　　说起“佐藤锦”种植樱桃的朋友都知道，是在日本的山形县的佐藤荣助用黄玉×那翁杂交育成，早在上世纪80年代我国的大连、烟台和威海就有种植，在大连种植樱桃多年的刘远中，对樱桃的品种非常熟悉，在他看来了日本的樱桃之所以能卖如此高的价格也是一种悲哀。难道咱们中国的樱桃真的比不过日本樱桃吗？

　　老刘认为咱们国内的樱桃品质并不比日本差，像大连的美早也能一斤卖到200元人民币，在日本不光是樱桃贵，所有的水果都贵，动动不动就能拍出天价来，事实上日本国土面积有限，连基本的蔬菜都无法自给自足，在当前的日本国内，进口的蔬菜50%是来自中国，60%的蒜和30%的生姜都是我们产的。

　　这都日本的天价樱桃

　　国土面积狭小的日本，在种植水果上也是精益求精，老刘说在技术管理上咱们确实要向人家学习，佐藤锦樱桃作为日本最早成熟的一批樱桃，它的栽培技术决定了高昂的价格，在育苗阶段都是种植在特殊的花盆中低温保存，随着慢慢长大后才一致温室栽培，白天的温度保持在25℃，夜间的温度要控制在大约13℃，培育的条件极为苛刻。

　　日本的农业走的是精细化路线，高品质的樱桃主要是靠养地提高有机质，控制产量、不使用化肥和激素，生产方式都是以家庭为单位，在樱桃采摘和分选全靠人工，精致包装。老刘笑着说这和我们完全不同，日本人一个家庭经营几个大棚，而我们一家就有几十甚至上百个大棚，只有采用机器化、无人化才能减少人工和成本。日本农业的“精致”，并不适合人口众多的我国，这种方式在国内只能走小众路线，我们只能汲取欧美大农场模式和日本农业的优点来壮大自己。

　　雪山下的日本樱桃园

　　老刘告诉我咱们大棚樱桃的管理水平并不比别人差，在大连瓦房店樱桃管理上也形成了自己的标准，外地樱桃的休眠时间在1200-1400小时，而大连瓦房店只需800-850小时，温度管理上针对不同时期的最佳日温保持在18-25℃，叶温保持在4-12℃，开花时间只需27天，其它地区升温温度低，花期要55天，在当地棚内不配授粉树，棚内只种一个优势品种（美早），樱桃开花授粉都是人工完成。

　　老刘家的樱桃棚

　　樱桃晚上享受日光浴

　　大连人独特的温差管理技术，所产的樱桃果个大，15-20克能占80%，最大能达到28克，为了预防裂果，在光照不足的情况下采用人工补光方式，一个棚只需一台激光植物补光灯，老刘说从全国市场来看，还是产量少提高产量是下一步的重点，老刘说他一亩地的大棚樱桃能够收入30万，各位网友你们信吗？